食品营销策略成功案例

baobo 2021-11-21 新闻资讯 13 0

今天给大家带来的案例是:河北一家餐馆“一元卖土鸡”,一年狂赚200万。

案例背景:

这家店的老板是一位33岁的年轻小伙,河北本地人,餐馆开业时间不是很长,顶天也就半年时间。

这半年的经营时间,对于小何来说,可以称之为噩梦,从开业第十天算起,这家店的客流几乎是在断崖式的流失。全被隔壁同样刚开业的餐馆抢跑了。

这种局面非常尴尬,同样是开餐馆的,而且还是隔壁邻居,人家生意火爆,而咱的店却一个人都没有,你说尴尬不?人与人之间的差距咋就那么大呢?

其实非要说差距,我ag真人app官方网站觉得对方的问题还多些,明显味道没咱的好,服务也没咱的好,反正就觉得那那都不好,可就是挡不住人家生意比咱的好,你说你不是流年不利,犯太岁造成的呢?

相信很多做老板的都有上面这种思想,总觉得别人永远都没有自己好,也总是在给自己的失败找各种理由。也不知道是为了个啥?再怎么说人家都比你赚得多,你算了半天也没用呀,你说是不是?

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就拿小何来说,每天端着个小凳,往门口一坐,羡慕嫉妒恨地望着隔壁灯火通明,嘴上一直念叨着,对面的这道菜没抄熟,那道菜色不对。

然后逼逼叨叨个没完,可就是改变不了人家生意好结果,也改变不了自己的现状。当然想改也改不了,这不是没办法吗?

其实对于这种状态,也刚好很明显地体现出一个点,就是一家店生意好坏,是跟菜品和服务没有任何关系,好坏全凭那么一波客流,客流抄起来了,你的店会一直火,客流掉下去了那你的店跟着也倒霉。

所以如果炒火一家店,并且还能持续火下去,不被同行抢,就是现目前所有老板急切迫切需求的方法。那么接下来,就给大家介绍一招,一招最后让小何店里年盈利达200万的招数。

活动介绍:

活动非常简单只有两招:

1:原价98元的土鸡炖蘑菇,现价只卖一块钱一只。

2:99元成为会员享受终生免费吃土鸡福利。

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活动是建立在优惠之上,让所有看到这个活动的顾客,根本无法拒绝不进店。而且为了扩大获客数量,老板更是利用朋友圈来造势,一场活动直接锁定顾客2000多人,一年直接盈利200万。

很多人也许看不懂这个活动盈利点,那么接下来我就详细地讲讲。

盈利分析:

上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有而且专栏里还有300多套,当下市场流行的实战案例。

1:首先这个活动第一个赚钱点,就是99元的会员费,因为会员费是完全纯利润,一点成本都没有,2000个会员,一人缴纳99元,那不就是20万了吗?

钱不钱的其实不重要,重要的是这2000人,一年能到店的机会,而且越是他们常来,天天到店的那种,咱老板越是赚的多,原因下面讲。

2:第一个活动讲的是原价98元的土鸡炖蘑菇,现价1块钱使用。其实这个土鸡本身不大,就是那种快速出栏,成本十几块钱一只的那种,加上作料蘑菇,成本也就二三十块钱吧。

但是顾客想要使用,除了缴纳一块钱之外,老板还规定了必须三人以上用餐。

一只不大的小鸡,一个人吃可能够,那三个人用餐肯定就不够了对不对?所以当三个人来用餐的时候,绝对是会点点其他菜品的。

而土鸡成本只有二三十块钱,均摊到每个人身上,也就是获客成本一个人十块钱左右嘛,而现在的中餐馆人均基本上都是五六十块钱,所以压根就不存在亏本风险。

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3:至于第二个活动,上面也说了,那笔会员费就是纯利润,原因第二条也讲清楚了,因为土鸡的成本均摊完,几乎等于没有嘛。

反而顾客因为储值花了钱,所以后期只要有需求一定会来到咱们这家店就餐。那这样也就保证了咱们这家店的客流,只要顾客能来,那咱就有的赚。

而且固定顾客多了以后,也就会形成传说中的“羊群效应“,吸引更多的自然流量,从而就让咱这家店从来都不缺顾客。

总结:

现在做生意还真玩的就是运营,你的运营手段足够高,那你所能获得的顾客也就越多。如果不玩运营,闷着头做服务做产品,也不是说你赚不了钱,只是可能赚得真不多。

上述内容节选自我的专栏,具体的实操和活动的几个盈利点,看完你就知道老板有多“贼”了,我已经放在下方专栏里了,点击下方专栏直接观看,而且专栏还有而且专栏里还有300多套,当下市场流行的实战案例。

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